Cartes & menus

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Pour le déjeuner, nous proposons :

  • Du lundi au samedi, Formule Déjeuner à partir de 28€ (entrée + plat ou plat + dessert)
  • Dimanche : menu gastronomique à partir de 54€

Formule déjeuner

Entrée ● plat ou plat ● Dessert : 28 €
Entrée ● plat ● dessert : 36 €
Du lundi au samedi inclus, hors jours fériés

Entrées au choix

Melon et granité au Porto et baies de cassis

Tartare de saumon, dés d’avocat et d’agrumes

Œufs en meurette au Pinot Noir

Salade de tomates et mozzarella au pistou

Plats au choix

Tartare de bœuf, salade et frites

Suprême de volaille sauce moutarde Fallot et légumes nouveaux

Risotto aux crevettes et champignons

Dos de saumon rôti et légumes confits

Dessert ou fromage au choix

Sélection de fromages frais et affinés

Tarte aux fruits rouges

Panacotta au fromage blanc et fraises

Vacherin abricot et amande

Café gourmand

Prix net, toutes taxes comprises

Formule Dîner

54 €  hors boissons
Entrée ● Plat ● Dessert

Entrées au choix

Asperges et crumble au parmesan, œuf poché et chips de jambon du Morvan

Duo de saumon : fumé et en tartare, chantilly au campari

Fricassée d’encornet et crevettes à la tomates et aux herbes fraîches

Œufs en Meurette sauce Pinot Noir

Plats au choix

Dos de cabillaud juste rôti au four, espuma de pomme de terre aux arômes de truffe

Filet de bar sur lit de légumes du soleil, bouillon à la citronnelle

Magret de canard jus à la sauge, petits pois et polenta moelleuse

Filet de bœuf sauce aux oignons d’Auxonne, galette de pommes de terre Anna et girolles

Fromages

Assiette de fromages régionaux ( supp 10€ )

Dessert au choix

Jardin d’agrumes, sorbet citron et émulsion fromage blanc

Déclinaison autour du chocolat

Soufflé chaud à la chartreuse, sorbet menthe fraîche

Tiramisu à la pêche et aux groseilles, crumble aux amandes

Prix net, toutes taxes comprises

Pour le dîner, nous proposons :

  • menu gastronomique à partir de 54€

Formule Dîner

54 €  hors boissons
Entrée ● Plat ● Dessert

Entrées au choix

Asperges et crumble au parmesan, œuf poché et chips de jambon du Morvan

Duo de saumon : fumé et en tartare, chantilly au campari

Fricassée d’encornet et crevettes à la tomates et aux herbes fraîches

Œufs en Meurette sauce Pinot Noir

Plats au choix

Dos de cabillaud juste rôti au four, espuma de pomme de terre aux arômes de truffe

Filet de bar sur lit de légumes du soleil, bouillon à la citronnelle

Magret de canard jus à la sauge, petits pois et polenta moelleuse

Filet de bœuf sauce aux oignons d’Auxonne, galette de pommes de terre Anna et girolles

Fromages

Assiette de fromages régionaux ( supp 10€ )

Dessert au choix

Jardin d’agrumes, sorbet citron et émulsion fromage blanc

Déclinaison autour du chocolat

Soufflé chaud à la chartreuse, sorbet menthe fraîche

Tiramisu à la pêche et aux groseilles, crumble aux amandes

Prix net, toutes taxes comprises

Vous avez moins de 30 ans et vous avez envie de vous offrir les plaisirs d’une grande table dans un cadre prestigieux ?

Le menu enfant est proposé aux moins de 12 ans, pour le déjeuner ou dîner

Menu Jeunes Gourmets

Un repas gastronomique à prix doux : 60 €

Vous avez moins de 30 ans et vous avez envie de vous offrir les plaisirs d’une grande table dans un cadre prestigieux ?

Le repas comprend :

● coupe de champagne en apéritif
● amuse-bouche
● menu “Clos Prieur” accompagné d’un verre de vin
● eau & café

Valable toute l’année selon disponibilité, sur réservation aux moins de 30 ans.

Prix net, toutes taxes comprises

Menu Enfant

Entrée ● Plat ● Dessert ● Boisson comprise (non alcoolisée) : 19 €

Entrée au choix

Saumon fumé

Assiette de charcuterie

Plat

Pièce du boucher et frites

Dessert

Assortiment de glaces et sorbets

36 Quai Charles Guinot 37400 Amboise Tél : 02 47 30 45 45

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