Menu du Clos Prieur 45€

Velouté de potimarron et chips de Jambon du Hauts-Doubs

Suprême de volaille fermier , sauce Gaston Gérard

Le chocolat de Tanzanie, sauce mousseuse au café et glace vanille

Menu Grand Cru 65€

Œufs Meurette , sauce Pinot Noir

Filet de bœuf , mousseline de patates douces et jus

Soufflé au Grand Marnier , glace chocolat

Entrées

Oeufs meurette, sauce Pinot noir 19€

Ravioles de crustacés , bisque crémeuse et couteaux 25€

Fricassée d’escargots et bouillon de persillade 24€

Velouté de potimarron, chips de Jambon du Hauts-Doubs 16€ 

Plats

Filet de sandre sur fondue de poireaux et émulsion d’oignon caramélisés 34€

Cabillaud en croûte de noisettes , tombée de choux et beurre blanc 38€

Mignon de cochon laqué, poêlés de champignons et jus corsé 32€

Suprême de volaille fermier , sauce Gaston Gérard 36€

Filet de bœuf , mousseline de patates douces et jus 44€

Risotto de champignons et légumes anciens 26€

Fromages

Fromages affinés de notre région 14€ (supplément de 8€ pour le menu)

Desserts

Fraîcheur d’agrumes et fromage blanc 16€

L’acidulé, nuage citron, croquant meringué et douceur cassis 16€

Soufflé au Grand Marnier, glace chocolat  16€

Le chocolat de Tanzanie, sauce mousseuse au café et glace vanille  16€